Выездной ресторан

МАРИМУШ стоит в исторической части Коломны. Зал небольшой — до 30 гостей, и это многое объясняет в нашем подходе: за каждый столом мы видим людей, а не поток. Отсюда и привычка работать с малыми форматами внимательно, по-домашнему, без конвейера.

Выездное направление выросло из этого зала. Сначала гости спрашивали, нельзя ли отметить во дворе дома или в шатре за городом. Потом появились мангал, тепловое оборудование, посуда на выезд, отработанный сценарий подачи. Сейчас мы ездим по Коломне и округу с тем же меню и тем же уровнем сервиса, что и в ресторане, — от камерного ужина на двенадцать человек до банкета, где перемен шесть. Расскажите, сколько гостей ждёте и что за площадка. Мы посчитаем смету и предложим два-три варианта меню — из них обычно и выбирают.